Cominciamo con i
pici, un piatto semplice ma gustoso che puoi trovare in quasi tutti i ristoranti della zona. I pici sono una pasta fatta in casa, simile agli spaghetti ma più spessi, con un sapore molto intenso e caratteristico. I pici si possono abbinare a diversi condimenti, con cacio e pepe, con il ragù, ma i condimenti più tradizionali sono il sugo all’aglione e alle briciole. Se ami cucinare, durante il tuo soggiorno non ti puoi perdere un’autentica esperienza culinaria toscana! Partecipa alla
cooking class nel nostro B&B La Cornice per imparare a fare i pici con le tue mani!
Passiamo ora al cinghiale, un animale che vive liberamente nei boschi toscani e che viene cacciato da secoli. La carne di cinghiale è magra e molto gustosa, ed è utilizzata in molti piatti tradizionali toscani. Se vuoi provare un piatto di cinghiale diverso, ti consiglio di assaggiare lo spezzatino di cinghiale, un piatto saporito e nutriente che viene spesso accompagnato da polenta o patate.
Non possiamo poi dimenticare lo zafferano. Un ingrediente prezioso della cucina di questa zona, che viene utilizzato in molti piatti della cucina toscana. In particolare, lo zafferano di San Gimignano è famoso per la sua alta qualità e il suo aroma intenso. Il risotto allo zafferano è uno dei piatti più conosciuti della zona, ma lo zafferano viene utilizzato anche per preparare altri piatti come la ribollita, la zuppa di legumi e la zuppa di pesce. Inoltre, puoi acquistare lo zafferano direttamente dai produttori locali, che ne coltivano le piante in modo tradizionale e artigianale.
Infine, non puoi lasciare San Gimignano senza aver assaggiato la schiacciata fiorentina, un dolce tradizionale della cucina toscana. Questo dolce ha una consistenza morbida e soffice, simile a quella di una torta. La schiacciata fiorentina viene spesso aromatizzata con scorza di limone o vaniglia e può essere decorata con zucchero a velo o cioccolato fondente. È un dolce perfetto da gustare dopo un pasto o accompagnato da un bicchiere di vino liquoroso, come il vin santo. Ma viene anche saltuariamente proposto nella colazione del B&B La Cornice.
Questi sono solo alcuni dei piatti che potrai assaggiare durante il tuo soggiorno a San Gimignano!
Inoltre, la zona è famosa anche per i suoi vini pregiati, come il Chianti e il Vernaccia di San Gimignano, che potrai trovare all'arrivo in camera, se richiesti in fase di prenotazione. Non perderti, inoltre, delle incredibili degustazioni di vino, olio e tartufo, realizzate dai
produttori locali di San Gimignano.
Insomma, San Gimignano e i suoi dintorni sono un vero paradiso per gli amanti della buona cucina e del buon vino e, una visita a questa zona della Toscana, sarà un'esperienza indimenticabile per il tuo palato!
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